Libros, documentales y otras herramientas

Éste apartado irá siendo actualizado a medida que vaya encontrando libros, documentales y otras herramientas de interés.

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Libros recomendados:

  • “Vegetarianos con ciencia” de Lucía Martínez Argüelles. Es un indispensable en la biblioteca de cualquier profesional de la salud, que quiera actualizarse y prestar un servicio de calidad, dejando de lados los mitos acerca de la alimentación vegetariana, y basarse en la evidencia científica. También está pensando para público general como la guía vegetariana maestra que no debes olvidar leer.
  • “Mi dieta cojea” de Aitor Sánchez. En éste libro podrás re-descubrir, más que la alimentación, la visión global que se nos ha dado de ella, y cómo de errónea puede llegar  a ser. Aprenderás a cambiar hábitos, empezando por derribar mitos.

  • “Se me hace bola” de Julio Basulto. Pensado para madres y padres, (aunque muy recomendable para cualquier persona que trate con niños), nos enseña la importancia de la educación alimentaria, desde pequeños. No sólo el qué, si no el cómo.

  • “Adictos a la comida basura: cómo la industria manipula los alimentos para que nos convirtamos adictos a sus productos” de Michael Moss. Todo empieza sobre una reunión con las mayores empresas alimentarias de EE.UU, y cómo la cosa no ha hecho más que empeorar…

Documentales recomendados:

  • “Fed up” Documental que trata de hacer visible uno de los mayores problemas de salud de U.S: la obesidad infantil. ¿Cómo unos niños de 8-10 años puede llevar a dieta desde poco después de nacer, comer todo “light”, hacer ejercicio, y seguir engordando? El motivo está clarísimo, pero si quieres descubrirlo, tendrás que ver el documental. (Disponible en Netflix, puedes ver el trailer aquí)
  • “That sugar film” Imagina que vives con una familia feliz y sana, y de repente, decides rodar un documental acerca del contenido en azúcar y la ingesta de éste que hace la población… y lo llevas a cabo sobre ti mismo. Éste documental pretende mostrar una realidad cada vez más visible, pero que aún, se sigue intentando ignorar. (Puedes ver el documental aquí)

  • “Sostenible” (Sustainable): ¿Las granjas a la antigua usanza no son factibles en el mundo en el que vivimos? Éste documental (puedes ver el trailer aquí) te hará cambiar de opinión.
  • “Happy” es el documental que nos hace cambiar la perspectiva de lo que es realmente la felicidad. Sí. Ya sabemos que tener mucho dinero no te hace más feliz (o espero que lo sepáis), pero ¿Sabemos que se puede ser feliz cuando has vivido un infierno? (Puedes ver el trailer aquí)

  • “Cowspiracy” es uno de esos documentales, que no esperas que acabe como acaba. Alguien se preocupa por el cambio climático, empieza a hacer preguntas, pero… muchos eluden una respuesta. (Puedes ver el trailer aquí) 

Música para Relajarse, concentrarse, dormir mejor:

  • Ésta lista de reproducción la usamos en casa cuando nos cuesta dormir, bien sea porque tenemos la mente en mil sitios, o simplemente, por falta de sueño. Ayuda a relajarse.

 

Vídeos inspiradores:

  • “Rise and shine” es el vídeo que me motivó a empezar a hacer ejercicio. Los primeros días, cuando sonaba el despertador a las 6 de la mañana, tenía que ver el vídeo con un ojo abierto y otro cerrado, varias veces, para poder auto-convencerme de que era la decisión correcta. Me vestía para ir al gimnasio y a las 7 ya estaba dándolo todo. Después de 2 semanas, ya no necesitaba el vídeo, pero quizás, es un buen punto de inicio.

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